Genjer selama ini dianggap tanaman gulma (tanaman pengganggu), namun faktanya genjer bisa menjadi santapan yang lezat di meja makan.
Masyarakat Indonesia memang tidak asing dengan genjer. Tanaman ini kerap dimasak tumis dan menjadi hidangan makanan yang lezat dan bergizi.
Dari hasil penelitian, genjer memang terbukti mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Mengutip klikdokter, berikut ini sejumlah kandungan nutrisi di dalam 100 gram genjer:
Bonusnya lagi, manfaat daun genjer untuk kesehatan juga tak sedikit! Daun genjer memang terbukti kaya gizi. Sebanyak 100 gram genjer mengandung nutrisi antara lain:
Energi: 39 kilokalori
Karbohidrat: 7,7 gram
Protein: 1,7 gram
Lemak: 0,2 gram
Serat: 0,95 gram
Kalsium: 62 miligram
Fosfor: 33 miligram
Zat besi: 17,97 miligram
Kalium: 300,46 miligram
Natrium: 3,13 miligram
Magnesium: 2,81 miligram
Zink: 1,28 miligram
Karoten: 3,8 miligram
Vitamin C: 54 miligram
BACA JUGA: Manfaat Buah Nanas untuk Kesehatan, Mengandung Antioksidan yang Baik Cegah Penyakit
Manfaat Genjer untuk Melancarkan Pencernaan
Manfaat genjer untuk melancarkan pencernaan bukanlah isapan jempol belaka. Banyak yang sudah membuktikan bahwa genjer ampuh untuk melancarkan pencernaan dan membuat feses menjadi lembut dan mudah keluar.
Hal itu telah dibuktikan oleh seorang warga Kabupaten Garut yang sudah 2 bulan ini menjalani operasi wasir/ambeien.
Warga Garut tersebut, awalnya sangat kesulitan setiap kali hendak buang air besar, karena feses yang dikeluarkan selalu keras.
BACA JUGA: Manfaat Daun Gedi Untuk Kesehatan, Bisa Juga Dijadikan Sayur
Hal itu membuat dia selalu merasa sakit ketika sedang buang air besar. Padahal sudah banyak buah-buahan dan sayuran yang dimakan, namun efeknya tidak terlalu ampuh.
Barulah kemudian, ketika Ia mengonsumsi sayur genjer, warga Garut tersebut merasakan buang air besar yang sangat lancar.
Warga Garut yang tak ingin menyebutkan namanya itu mengaku baru pertama kali ini merasakan buang air besar sangat mudah seperti itu.
Bahkan belum juga jongkok, fesesnya sudah terdorong keluar. Padahal sebelumnya dia selalu kesulitan untuk mengeluarkan feses karena keras.
” Genjer benar-benar ampuh melancarkan pencernaan. Baru kali ini saya merasakan buang air besar lancar pasca operasi wasir,” katanya.
BACA JUGA: Manfaat Tempe Untuk Kesehatan, Bisa Mencegah Banyak Penyakit
Efek genjer terhadap pencernaan ini memang tak mengherankan. Pasalnya genjer mengandung serat yang tinggi sehingga membuat pencernaan menjadi lancar.
Oleh karena itu bagi anda para pembaca yang mungkin mengalami susah buang air besar atau sembelit dan feses selalu keras, maka cobalah mengonsumsi sayur genjer.
Anda akan merasakan efek yang sangat luar biasa dari tanaman ini.
BACA JUGA: Manfaat Tahu Untuk Kesehatan, Didukung Penelitian Ilmiah
