Makanan Khas Kabupaten Sumedang – Jika berbicara Kabupaten Sumedang pasti akan terbayang oleh kita Tahu Sumedang. Kabupaten di Provinsi Jabar ini memang sangat terkenal dengan tahunya.
Tahu Sumedang sendiri bisa ditemukan dengan mudah tak hanya di Sumedang. Namun di sejumlah daerah di Jabar, penjual tahu Sumedang bisa ditemukan dengan mudah.
Selain tahu Sumedang, rupanya masih ada makanan khas lain dari Kabupaten Sumedang. Berikut ini kami akan membahas beberapa makanan khas Sumedang.
Makanan ini wajib anda coba, terutama anda warga luar Sumedang yang liburan atau sekedar singgah urusan kerjaan di sana.
1. Ubi Cilembu
Ubi Cilembu sangat terkenal sejak dulu. Ubi Cilembu merujuk kepada nama Desa Cilembu di Kecamatan Pamulihan, Kabupaten Sumedang.
Rasa ubi Cilembu yang manis legit seperti madu, membuatnya begitu terkenal dan banyak digemari wisatawan.
Rasa manis legit dalam ubi Cilembu seperti madu, membuat ubi ini juga dinamai dengan umbi si madu. Karena pada umumnya umbi jalar tidaklah semanis umbi Cilembu yang rasanya seperti madu.
Pada umumnya ubi Cilembu diolah dalam bentuk ubi bakar. Karena dengan dibakar seperti itu diyakini rasa manis legitnya akan keluar. Berbeda jika ubi ini dioleh dengan cara digoreng, rasa manisnya akan berkurang.
2. Tahu Sumedang
Seperti yang sudah kita singgung di awal, tahu Sumedang menjadi ikon utama bagi Kabupaten Sumedang.
Populeritas Kabupaten ini dikenal di luar memang karena tahu, bukan karena makanan yang lain. Bahkan populeritas ubi Cilembu juga sedikit kalah dibandingkan tahu Sumedang.
Tahu Sumedang sendiri memiliki rasa renyah di luar dan lembut di dalamnya. Tahu Sumedang juga terasa gurih dan sangat nikmat dibandingkan tahu lain.
Tahu Sumedang juga bisa ditemukan dengan mudah. Anda tak harus jauh-jauh ke pusat kota Sumedang, karena banyak pedagang yang menjual tahu Sumedang di sekitar Rancaekek perbatasan antara Bandung-Sumedang.
3. Salak Bongkok
Kabupaten Sumedang tak hanya terkenal karena ubi Cilembu, namun juga dikenal karena produksi buah salak lokal yang diyakini varietas tersebut mempunyak kekhasan sendiri. Salak itu dinamakan salak bongkok.
Dinamakan Salak Bongkok, karena merujuk ke Desa Bongkok, Kecamatan Paseh, Kabupaten Sumedang.
Salak Bongkok ini daging buahnya manis dan tebal, bijinya juga besar. Dalam satu buah terdapat 2-3 biji.
Salak Bongkok juga kabarnya sudah masuk di pasaran minimarket. Namun bagi anda yang berkunjung ke Sumedang, tak ada salahnya mencari buah ini untuk dijadikan oleh-oleh.
4. Sawo Sukatali
Kabupaten Sumedang juga terkenal dengan varietas buah Sawo, yang dinamakan dengan Sawo Sukatali yang diyakini merupakan varietas khas Sumedang.
Sawo Sukatali ini penampilannya terlihat keras, namun ketika dimakan rasanya empuk. Rasa manis dan takaran air di dalamnya sangat pas dan membuat rasanya nikmat.
Bagi anda yang berkunjung ke Waduk Jatigede Sumedang mungkin bisa menemukan dengan mudah pedagang buah Sawo Sukatali.
5. Opak Ketan
Kabupaten Sumedang juga memiliki makanan khas bernama opak ketan. Opak ini berasal dari bahan utama beras ketan.
Opak ketan khas Sumedang ini juga memiliki rasa nikmat. Rasanya renyah dan semakin nikmat ketika dikunyah dalam waktu yang lama.
6. Kadedemes
Kalau yang satu ini pastinya akan membuat anda penasaran untuk mencicipinya. Kadedemes juga makanan khas Sumedang yang terbuat dari bahan utama kulit singkong.
Meski terbuat dari kulit singkong, namun kadedemes diteliti juga mengandung protein, karbohidrat dan sejumlah vitamin yang berguna bagi tubuh.
Kulit singkong itu diolah dengan cara dioseng dengan sejumlah bumbu dan tampilannya pun sangat menggugah selera.
baca juga: Makanan Khas Pangandaran, Bukan Hanya Makanan Laut
baca juga: Website Penghasil Uang Safelink Duit Com, Perpendek Link Lalu Share
Demikian Makanan Khas Kabupaten Sumedang. Sebetulnya masih ada beberapa makanan khas lain, namun 6 makanan inilah yang paling terkenal di Sumedang.